1、时刻为客人提供亲切专业的服务。
2、协助厨师长充分落实酒店的标准。
3、食品成本控制，监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
4、负责定期给员工做岗位培训，提高工作效率。
5、保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
6、了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。
7、保持个人卫生、穿着、制服和肢体语言的高标准。保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。
8、全面了解卫生安全，消防和应急程序。保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。
10、负责检查所有冰箱和库房，保证食品的质量和新鲜。
11、确保食品质与量的高水平供应。
12、配合厨师长对OE及固定资产的管理，检查库房所备物品，保证数量及质量。
13、负责岗位所有设备为服务作好充分准备。
14、菜品开发创新。
15、积极与客人交流并取得客人的反馈。

联系我时，请说是在百城招聘网上看到的，谢谢！